Restaurante El 26 de Libertad, menú de sábado económico

El sábado, después de tomar unas cañas por los clásicos de la zona de Chueca (bodega Angel Sierra, El Tigre, El Respiro) me sorprendió encontrar un restaurante que nos diera de comer a seis personas, a las cuatro y cuarto de la tarde, un menú que no llegaba a los 13 euros, en Augusto Figueroa con Libertad. El menú, además, incluía postre y café. Lo intentamos en La Candelita, que tanto me gustó, pero a las 4 habían cerrado la cocina. El 26 de Libertad estaba lleno. De hecho, tuvimos que esperar a que una mesa de seis acabase para sentarnos nosotros. Para cuando acabamos de comer los de la mesa de al lado ya estaban con copazos. El menú consistía en tres primeros (ensalada, menestra de verduras, judías con morcilla) y tres segundos (carne, carrillada, chipirones). Nos quedamos sin probar la tarta de manzana, que se acabó. Sólo quedaba tarta de chocolate (no muy allá, como de cumpleaños) y yogur natural (servido en un cuenco con azúcar aparte, soso). Hicimos tiempo en la barra tomando una caña. Aunque el señor que nos atendió era muy amable, no tuvieron el detalle de ponernos un aperitivo, así que se lo tuvimos que sugerir, y acompañamos la caña con croquetitas y una especie de ensalada de salchicha cocida con cebolla.

Los primeros estaban bastante bien, opinión generalizada. La ensalada llevaba queso, remolacha, varias lechugas, tomate, y una salsa como de mostaza. Las judías, contundentes. Nadie pidió menestra. En los segundos, triunfaron la carrillada y los chipirones, pero nos falló la carne, que estaba algo seca. Y las patatas, crudas.

Nos quedamos un poco sorprendidos con el mantel individual que nos pusieron. ¿La dieta contra el hambre?