Havana 7 Historias que cuentan Encuentro dedicado al periodismo gastronómico con Darío Barrio, Mikel López Iturriaga, Paz Ivision, Cristino Álvarez y Yanet Acosta

Nunca había podido estar en las convocatorias de Havana 7 Historias que cuentan, en las que varios profesionales charlan sobre sus trabajos en torno a un cóctel. En esta ocasión, el encuentro en el teatro Calderón de Madrid estuvo dedicado al periodismo gastronómico.

Cóctel Darío Barrio con taco de atún.

                                                                             

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Por la mañana, varios blogueros estuvimos charlando con los periodistas gastronómicos Paz Ivision, Yanet Acosta y Mikel López Iturriaga y con el chef Darío Barrio. Por la noche hubo otro encuentro abierto a más público en el que, además, estuvo Cristino Álvarez.

En el encuentro #havana7historias hubo un maridaje con cinco cócteles (uno por cada protagonista) en el que el barman tuvo en cuenta los gustos y personalidad de cada uno a la hora de elaborarlos. Por la mañana, probamos cada uno de estos cócteles de ron premium Havana 7 acompañándolos de una exquisita tapa. Por la noche, sentados en mesas para escuchar el coloquio acompañamos el cóctel con una caja llena de delicatessen. La velada fue amenizada por una banda de música y hubo un vídeo en el que participó Sergi Arola.

Bloody Mary Yanet Acosta con salmorejo.

Cóctel de Cristino Álvarez con vieras con mango.

Cóctel de Mikel López Iturriaga con ravioli de rabo de toro.

Postre trompetas de la muerte con crema inglesa.

Cóctel Paz Ivision con solomillo.

Por la noche, pusieron los mismos cócteles, pero la cena llegó en una caja en la que había patatas fritas, jamón de bellota, queso de cabra crottin, una botellita de aceite de oliva, pan hojaldrado artesanal y picoteo de chocolate de San Onofre. Todo envasado, junto a una servilleta y un tenedor de madera.