Londres, hamburguesas en Byron (Covent Garden)

En Londres se han puesto de moda las cadenas de restaurantes. Un ejemplo son las hamburguesas de Byron (web). Fui al que está en Covent Garden (en Wellington St) porque nos pillaba cerca del hotel en el que nos hospedamos (Strand Palace).

Pedimos una hamburguesa clásica (6,75 libras), con 6oz de carne, lechuga, tomate, cebolla y mayonesa, y una Burger Byron (9,25), con lo mismo más bacon, queso cheddar y salsa Byron. Aparte las patatas fritas (2,95). De beber Pilsner Urquell (3,95 el tercio). No te añaden propina, pero si sóis una mesa de ocho o más personas veréis un plus del 10%. Todo es muy casual: no hay mantel, las servilletas son de papel, los platos son rústicos y la clientela joven (aunque los precios estén por las nubes). En la carta dicen que las carnes llegan de Escocia, que se cocinan al punto y que son servidas con medio pepinillo gigante (cierto esto último, riquísimo).

Otra cadena de restaurantes: Leon.

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